２月４週

１９９９年２月４週


だんご３兄弟記念！？　水底作（25日）	磯辺もうまいぞよ

２月22日（月）　晴
打ち合わせで早朝から外出するも、会議相手の一人がこなかったため、ほとんど挨拶で終わってしまった。しかたなく引き返す。そういう日もある。
練りもの、焼きそば麺、豆モヤシ、豚肉を買って帰り、キャベツと豚肉とモヤシのソース焼きそばをつくる。麦入りご飯を３合炊く。
昨日の大根と鶏の手羽元煮に、昆布を入れ、ジャガイモ、ちくわ、練り物、ゆで卵、油揚げを加えておでんに。うーん、おでん味だ。
夕飯は、このおでんを中心に添え、麦入りご飯を３合炊き、水底特製、里芋と玉葱と豆のサラダを食べる。

購入物：ねり物10枚、ちくわ５本、豚肉、豆モヤシ、焼きそば麺１袋。

食：７時、お茶漬け（私）
食：13時、焼きそば、ご飯、大豆と干しシイタケの醤油煮、牛肉の佃煮、ジャコ炒め。
食：21時、おでん、ご飯、里芋豆サラダ。

２月23日（火）　晴
給食関係の集会があるため、早朝から外出。久しぶりにラッシュアワーの電車に乗る。苦しい。ぐふぐふ。ラッシュってつらいね。朝ご飯を食べそこね、そのまま集会。お昼はお弁当が出た。夕方、打ち上げで、ビールを飲んだり、焼きそばを食べたり、チーズや酢豚などのパーティー料理をいただく。
夜は、水底が水餃子とその具に使った豚とキャベツ、ショウガなどが入った中華スープをこしらえてくれたので、それを食べる。

本日の購入物：カップ麺１、ポテトチップス１

食：12時、おでん（こんにゃく、練り物、ジャガイモ、大根、卵）、ご飯（水底）。
食：12時半、仕出し弁当（カラシ菜のおひたし、ハムかつ、鮭焼きなど）（私）。
食：16時、ビール、パーティー料理（私）。
食：23時、ごはん、おでん、水餃子、中華スープ。

２月24日（水）　雨
水底は朝から友人宅に行ってしまった。のそのそ起き出して、大麦入りご飯を３合炊き、昨日のスープとカップ麺を食べる。どうしてもカップ麺が食べたかったのだ。まずいのはもちろんまずい。だが、こういう気分になってしまったものはどうしようもない。さらにい夕方になってポテトチップスまで食べてしまう。ジャンクな気分なのだ。ジャンクな気分のままに仕事をする。
昼前から雨が降り出したと思ったら、配送屋さんがやってきた。カップ麺が３つ届けられる。最近、水底は懸賞マニアになっているので、そのせいであろう。しかし、ジャンクづいている。
夕飯は、大根、白菜、長葱、豆腐を昆布と干し椎茸のだしで煮た鍋とする。心が洗われる。ジャンクよさらば。おっと、カップ麺…、そのうち食べよう。ジャンクな気分の日に。

届き物：カップ麺３つ

購入物：ニラ、黒豚ブロック肉

食：11時、カップ麺、ご飯、中華スープ、里芋豆サラダ、おでん（ねり物、こんにゃく、ジャガイモ）（私）
食」12時、牛肉、ガーリックライス、ご飯、サラダなど（友人宅で、水底）
食：16時、ポテトチップスと紅茶（私）
食：22時、冷やご飯、鍋、おでんの残り（大根つぎ足し）。

２月25日（木）　晴
１日仕事にいそしむ。水底が、麹を買いに行く。米麹は飛ぶように売れているが、麦麹はそうでもないらしい。麦麹を２kg購入。明日、味噌を仕込む。今年初めてである。今年は、このあと米麹でも仕込む予定である。どうやら早めに暖かくなりそうなので、少々慌てている。
今日は、水底にご飯を用意してもらう。
まずは、昨日の鍋に豆板醤などを入れ、スパゲッティを茹でた煮込みスパ。それに、冷やご飯とおでんの残り。また、一昨日作りおいてくれた卵と豆のキッシュをいただく。
夕方には、みたらし団子をこしらえてくれた。
夕飯は、ご飯を３合炊く。水底今年初のご飯炊きである。これでかまどの神様は、水底に乗り移ったことだろう。ほうれん草のおひたし、ブロッコリーのタルタルソース添え、セロリの中華風すましスープ、豆腐とニラと長葱の中華炒め、ベトナム風生春巻き、豚バラ肉と卵のインドネシア風醤油煮である。豪華。

購入物：麦麹２kg

本日の宅配：油揚げ、豆腐２丁、納豆４パック、人参、大根、長葱、サツマイモ、レンコン、ブロッコリー、レタス、からし菜、ひらたけ、あさつき、ほうれん草、セロリ、ポンカン、ネーブル、卵

食：13時、煮込みスパ、キッシュ、ご飯、おでんの残り。
食：17時、みたらし団子。
食：23時、ご飯、ほうれん草のおひたし、ブロッコリーサラダ、セロリの中華風スープ、豆腐とニラの中華炒め、ベトナム風生春巻き、インドネシア風豚と卵の醤油煮、納豆。

２月26日（金）　晴
味噌を仕込む。麦味噌である。昨日から水に浸していた大豆をぐつぐつ煮て、つぶし、塩とまぜた麦麹に混ぜていく。味噌団子をつくり、瓶に放り込む。ふたをする。忘れる。茹でている時間をのぞけば所要時間１時間弱。簡単ですよ。
その後、注文していた書棚が届いたので、組み立てて、段ボールのままになっていた本を出す。小説関係とコミック関係を並べるつもりが、コミック関係だけでいっぱいになり、さらにあふれてしまった。書棚が足りない。どうしよう。
ご飯は、水底がつくってくれる。

夕飯は、ご飯を３合炊き、大根葉入りの菜飯に。大根、人参、ゴボウ、干しシイタケの煮物、豆とジャガイモのサラダ、葱味噌、豆腐と葱の味噌汁をこしらえてくれた。

食：11時、中華スープとご飯など（水底）。
食：12時、パン２個（外食、私）。
食：14時、冷やご飯、おひたし、豆腐とニラの中華炒め残り、おでんの残りなど（私）。
食：17時、団子の残り
食：21時、菜飯、味噌汁、野菜の煮物、味噌汁、納豆、葱味噌、豚と卵の醤油煮、おひたし。

２月27日（土）　晴
夕方から風邪が強くなる。
朝は、レタスと油揚げの味噌汁だけ作って簡単に済ませる。
夕方、当たったカップ麺をついつい食べてしまう。
夜は、水底が気合いを入れて作る。今月３回目の水餃子、昆布や塩豚やニラなどが入った中華スープ、ジャガイモと人参にピーナッツソースがかかり、それにインドネシアのせんべいクルプックを添えたガドガド、さらに、乾しそら豆を戻して鶏のミンチボールと一緒に醤油で煮たものなど、エスニック。

届き物：米20kg

食：13時、菜飯の残り、煮物の残り、葱味噌、豚と卵の醤油煮の残り、おひたしの残り、味噌汁。
食：17時、カップ麺
食：21時、ご飯、水餃子、中華スープ、そら豆と鶏のミンチボール煮、納豆、ガドガド。

２月28日（日）　晴
会議というか集会のために、茨城県竜ヶ崎に行く。一昨日の夜に電話があって呼ばれたのだ。いろいろと話をして帰る。壇上で話をすると、人によってはどうも「先生」をつける癖がある人がいる。こそばゆいのでやめて欲しい。第一、年上の人に「先生」と呼ばれてうれしいはずもない。
会議の前に、竜ヶ崎の寿司屋でちらし寿司をごちそうになる。真っ赤な明太子がいや！　だったが、せっかく出されたものである。明太子をのぞいてはおいしく食べさせていただいた。ごちそうさま。
ちなみに竜ヶ崎では、今、学校給食調理の民間委託問題が浮上している。しかも、数年間はコスト削減にはならず、「５年後、10年後のコスト削減を期待して」行なうそうである。どこが、行財政改革であろうか？　５年後、10年後、民間委託が安くなろうはずもない。よく分からない。
帰ったら、水底が白玉ぜんざいをつくっていたので、もらった豆菓子とともに食べる。水底は、白玉ぜんざいにタピオカ入りココナッツミルクをまぜて、インドネシア風にして食べていた。それでおなかがふくれたので、夜は、干し椎茸だしと鶏肉、大根、人参、長葱、小松菜を使い、米１合半のおかゆをつくる。コショウを効かせておき、食べるときに、醤油、酢、などで味を付ける。

本日のもらい物：落花生、豆菓子。

食：12時、ちらし寿司（外食、私のみ）
食：13時、あるもの（水底）。
食：20時、白玉ぜんざい、豆菓子。
食：23時、肉野菜かゆ。


22日のおでん（これ以外は全部水底作です）	25日のブロッコリー

25日のベトナム風生春巻き	25日のインドネシア風豚と卵の煮物

25日の豆腐とニラの炒め物	26日の菜飯

26日の野菜煮物	26日のオムレツ